科普赛｜预防肠息肉，建议你这么吃！

胃肠健康从饮食开始

近年来，在肠镜检查中查出肠息肉的人数有明显上升趋势，而90%以上的大肠癌是由肠息肉演变而来。可以说，阻止肠息肉就能阻止极大多数结直肠癌的发生。为什么会长肠息肉？具体原因至今仍不清楚。但大量研究表明，肠息肉的发生与饮食、肥胖、吸烟、家族史等诸多因素有关。这其中饮食是非常重要的因素，不正确的饮食习惯会增加肠息肉发生风险，很多食物也能阻止肠息肉的发生、发展、降低复发和癌变概率。

那么，究竟要怎么吃才能预防肠息肉的发生呢？

01

红肉要少吃
猪、牛、羊肉等红肉建议少吃。

02
动物脂肪要少吃
肥肉、猪油等动物脂肪要少吃。

03
多吃富含益生元的食物
小麦、洋葱、大蒜、香蕉等富含益生元的食物可多吃。

04
多吃富含膳食纤维的食品
中国营养学会建议，成人每天应摄入25-30克膳食纤维。世界卫生组织提倡每天吃30克膳食纤维。
无花果、豆类、大麦、茄子、梨、绿叶菜等食物富含膳食纤维，可适量多吃。

05
多吃富含姜黄素的食物
姜黄素具有降脂、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、利胆等作用。

洋葱、芥苿、生姜、咖喱等食物含量较多姜黄素，尤其咖喱中含量高达60%，多吃洋葱，适量多用芥苿、生姜、咖喱对预防肠息肉有益。

06
多吃富含槲皮素、萝卜硫素食物
苹果、洋葱、葡萄酒、绿茶等都是生物类黄酮槲皮素最好的天然来源。洋葱是蔬菜中槲皮素的最佳天然来源之一。

西兰花、花椰菜、胡萝卜、白萝卜都是萝卜硫素的最佳天然来源，研究发现烹饪后萝卜硫素会破坏高达90%，所以建议胡萝卜可生吃或者微煮，最大限度地发挥其预防肠息肉功效。

07
多吃五颜六色的蔬菜
五颜六色的蔬菜，除含有丰富维生素和矿物质外，含有更多抗氧化和抗肿瘤的植物活性成分。
如菠菜、青椒、西兰花等绿色蔬菜含有较多叶绿素、叶黄素；
番茄、辣椒、红甜椒等红色蔬菜含番茄红素、辣椒红素；
胡萝卜、南瓜、黄椒等橙色蔬菜含β-胡萝卜素，在人体内可转变成维生素A。

08
多吃含钙、镁、维生素D、维生素E、叶酸、硒的食物
成年人每天需要摄入1000mg，可通过牛奶、贝类、海鲜和绿叶蔬菜来补钙。
维生素D能促进钙吸收，可通过肝脏、鱼类和维生素D强化乳制品，多晒阳光也能产生维生素D。

钙的吸收需要镁的参与，绿叶蔬菜是镁的天然来源，菠菜含有丰富的镁，对清洁和保护肠道作用很有效。
维生素E有抗氧化作用，可以预防癌症，有研究证明对预防肠息肉有益。莴苣、番茄、胡萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄、各种坚果、肉和乳制品中均富含维生素E，而小麦胚芽是维生素E最集中的天然来源之一。
研究表明，在摄入硒量较高的人群中，肠息肉和大肠癌死亡风险较低。海产品虾、食用菌、西兰花、紫薯、黑豆、黑芝麻和大蒜中均有较多天然硒元素。

• 划重点啦！

预防肠息肉饮食要点：
少吃肉
适量鸡蛋牛奶、海鲜
多吃植物类食品
多素少荤
食物选择多样化
合理搭配
烹饪简单化
少油少盐

除了食物防治，
我们还应该做的是：
（1）定期进行胃肠镜检查，根据检查情况及时接受镜下治疗。
（2）改变生活方式及加强运动，减少环境的不良影响等。

供稿科室：浙二国际医学中心 内镜中心 陈海松
指导医师：浙大二院消化内科 主任医师 陆新良

编辑整理：浙二国际医学中心 宣传中心
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